根据山东省商务厅监测，上周(5月15日至21[s1]日)，全省重点监测的12大类73种生活必需品131个监测价格，其中批发环节，63个价格中26上涨，占41.27%;34个下降，占53.97%;3个持平，占4.76%。零售环节，68个价格中27上涨，占39.71%;41个下降，占60.29%。上周价格继续小幅下降[s2]。批发环节，上周全省重点监测的30个蔬菜品种8个价格上涨，20个价格下降，2个价格持平，平均批发价格为2.42元/公斤，环比下降6.56%，其中降幅较大的有蒜头、大白菜、土豆、茄子，环比分别下降30.82%、16.28%、14.12%、12.92%;零售环节，平均零售价格为4.34元/公斤，环比下降3.13%，其中降幅较大的有茄子、蒜头、洋葱，环比分别下降13.47%、13.22%、8.53%。上周蛋类批发价格为4.82元/公斤，环比下跌0.62%;零售价格为5.95元/公斤，较前周下降1.82%。上周肉类批发价格为38.01元/公斤，较前周下降1.4%;零售价格为47.4元/公斤，环比上涨0.73%。重点监测的6种水果品种平均批发价格较前周上涨5.96%，零售价格环比上涨2.73%。粮食、禽类、食用油、水产品、奶制品、食盐、食糖、饮用水价格基本稳定。

　　影响价格波动的原因，一是随着天气渐热，各地蔬菜大量上市，全国范围内供应充足，大部分品种保持下滑态势。二是各地自产蔬菜的增多，使得市场购买力明显减弱，菜价进入季节性下行通道。下周进入“端午”小长假，市场需求量会相对减少，市场交易淡季态势增强，购买力明显削弱。如若不受特殊天气因素影响，预计下周蔬菜价格会继续波动下行。