中国食品工业协会会长王文哲１８日说，尽管存在食品原辅材料价格上涨、电力能源短缺等不利因素，但总体环境呈现有利于我国食品行业持续良好、快速运行态势，预计全年同比增长率将超过２０％。

王文哲是在１８日召开的２００４中国食品安全年会上作上述表示的。他说，今年上半年，食品工业经济运行良好，１至７月，食品工业销售收入为８３８３．１３亿元，同比增长２８．３２％。他同时指出，下半年，国际环境继续看好，世界经济的复苏，将有利于国内食品工业经济的发展。此外，我国食品工业企业将更加重视产品质量的安全管理，健全质量安全体系，创造良好的生产环境，为人们提供安全、营养、丰富的食品。

２００４中国食品安全年会由中国食品工业协会主办，以“奉献放心食品、共筑安全长城”为主题。年会将就如何建立切实可行的食品安全发展和防护措施，完善食品安全检验检测体系，加强食品安全国际协作与发展等问题展开研讨。开幕式上，200多家企业做出了“竭诚奉献放心食品、全力确保食用安全”的承诺。（记者刘羊旸）