中国奶业协会理事、中国乳业精华经济所所长陈渝最近接受记者采访时称，当前奶业发展已成为我国畜牧业发展的一个亮点和热点，发展态势基本是健康的，但也面临着高风险。

我国奶业发展面临的第一个风险是自然风险，主要是疫病风险。目前，我国奶牛业存在的主要疫病有结核病、杆菌病等，其中以结核病较为普遍。第二个是市场风险。现在，我国奶业的产业化发展非常迅速，一些奶业企业也是扩张得非常厉害。但是，由于我国奶业没有现成的市场，只有潜力市场和虚拟市场，因而造成奶类生产、加工、销售产业链脱节。第三个是食品安全风险。由于我国奶牛以散养为主，组织化程度低，牛奶质量难以控制，尤其是牛奶的细菌数、掺杂使假等问题突出。

另外，我国对奶业的保护政策不到位。国外政府对奶业是给予高度保护的，无论是加拿大还是欧洲，奶业进口关税一般不超过百分之百。而我国在ＷＴＯ谈判过程中，奶业关税被打压到10％，这么低的关税全世界是没有的。

陈渝认为，应加大奶牛的防疫力度,设立奶业准入门槛，；尽快完善我国奶业质量检测标准，提升我国奶业的食品安全系数。